Duszone boczniaki

Składniki:

• 50 dag boczniaka
  
• 3 łyżki masła
  
• 1 cebulę
  
• 75ml białego wina
  
• 1 szkl. rosołu
  
• 1 ząbek czosnku
  
• ¼ szkl. śmietany
  
• 1 łyżka natki pietruszki
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Z grzybów odciąć trzonki a kapelusze wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem, podsmażyć po czym grzyby wyjąć a na tą samą patelnie wrzucić posiekaną cebulę oraz czosnek.
   Trzymać na ogniu do momentu aż cebulka się zeszkli, wówczas ponownie włożyć grzyby.
   Następnie wlać 1 szkl. bulionu i doprawić do smaku solą oraz pieprzem, pozostawić na małym ogniu.
   Gdy grzyby będą prawie miękkie, wówczas wlać wino a na sam koniec duszenia wlać śmietanę wymieszaną z mąką oraz posiekaną natkę pietruszki.
   Całość wymieszać, doprowadzić do zagotowani i doprawić do smaku.

   Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze