Składniki:
- 1 kg cebuli
- 1 ½ łyżki smalcu
- sól, pieprz do smaku
- ½ szklanki śmietany
- ½ szklanki posiekanego zielonego koperku
Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać, pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzany tłuszcz i chwilę poddusić, lekko zrumienić. Skropić wrzącą wodą, udusić do miękkości. Dodać śmietanę przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dla zaostrzenia smaku można dodać koncentrat pomidorowy, lub pokrojone w plasterki świeże pomidory. Posypać obficie posikanym zielonym koperkiem.