Składniki:
-
- 1 kg filetów z dorsza
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki soku z cytryny
- ¼ szklanki mąki (pszenna + ziemniaczana)
- sól, biały pieprz, papryka
Sposób przyrządzenia:
Filety umyć, osuszyć, podzielić na porcję. Masło rozpuścić, wymieszać z sokiem z cytryny. Mąkę wymieszać z solą, pieprzem i papryką. Porcje ryby moczyć w rozpuszczonym maśle i panierować w mące z dodatkami. Tak przygotowane porcje ryby układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C. W połowie pieczenia filety delikatnie obrócić używając łopatki.