Składniki:
– 1 kg ryżu
– 8 litrów wody
– 2.5 kg cukru
– 120 g rodzynek
– 7 dkg drożdży.
Wykonanie:
Ryż wsypać do butli i zalać wodą przegotowaną z cukrem (ostudzonej), dodać rodzyneki i drożdże.
Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i postawić w ciepłym pomieszczeniu na 15 dni.
Następnie zlać ostrożnie wino, zrobić karmel z 80 dag cukru (nie przypalić) i dodać do wina, aby nabrało barwy. Zostawić do sklarowania. Rozlać do butelek.
Wino z ryżu jest mocniejsze od owocowego.
24 comments for “Domowe wino z ryżu”