Składniki:
Sposób wykonania:
Obrane gruszki pokroić na mniejsze kawałki, które podlać winem i trzymać na małym ogniu.
Gdy się rozgotuje dodać do nich cukier, cynamon oraz żelatynę rozpuszczoną w odrobinę wody.
Całość dokładnie zmiksować.
Następnie białka ubić na sztywną pianę i dodać do gruszek , delikatnie połączyć.
Mus przełożyć do pucharków i schłodzić w lodówce.