Składniki:
- 4 kg czerwonej kapusty
- 1 kg śliw
Zalewa:
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu spirytusowego
- 25 dkg cukru
- 5 dkg soli
- 5 goździków
- czarny pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pokrojoną cienko kapustę wymieszać ze śliwami i na 3 minuty zalać wrzątkiem. Blanszowaną kapustę i śliwy układać w sterylnych słojach. Wszystkie składniki zalewy wymieszać, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować kilka minut. Wrzącą zalewą zalać słoje z kapustą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 10 minut. Polecam, ,pychota.