Curry z koziny z ziemniakami

Składniki:

• 1 kg koziny
  
• 500 g ziemniaków
  
• 1 papryczka chili
  
• 1 pęczek zielonej cebulki
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 2 łyżki łagodnego curry w proszku
  
• 2 łyżki oleju
  
• sól

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić w kostkę i wymieszać go z posiekanym czosnkiem, curry, cebulką oraz papryczką i tak odstawić na noc.
   Następnego dnia strząsnąć z mięsa marynatę i zarumienić go na rozgrzanym oleju po czym podlać go wodą i trzymać na małym ogniu do miękkości mięsa.
   Gdy mięso będzie prawie miękkie dodać jarzyny z marynaty oraz ziemniaki pokrojone w kostkę.
   Dusić jeszcze na małym ogniu około 40 minut.
   Na koniec doprawić do smaku solą.