Składniki:
- 1 kalafior
- 2 cukinie
- sól
- 3 jajka
- 1 szkl. mleka
- ½ szkl. wody gazowanej
- mąka
- pieprz
- vegeta
- 1 l oleju
Sposób wykonania:
- Do mleka dodać żółtka, wodę oraz tyle maki aby powstało gęste ciasto.
Na koniec dodać do niego białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć i przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz Vegetą.
Następnie kalafiora zblanszować w osolonej wodzie po czym odcedzić i podzielić na różyczki.
Natomiast cukinię pokroić w plastry, które oprószyć sola i odstawić do puszczenia soków.
Moczyć warzywa w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju