Składniki:
- 2-3 cukinie
- 2 duże pomidory
- łyżeczka bazylii
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oleju
- łyżka masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Obrane cukinie pokroić w słupki a pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić.
Następnie rozgrzać olej i przesmażyć na nim przez chwilę cukinie, wówczas wrzucić do niej pomidory, posiekany czosnek, rozmaryn oraz masło.
Całość delikatnie przemieszać i trzymać na małym ogniu pod przykryciem do miękkości cukinii.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przepis nadesłany na konkurs Letnie Grillowanie przez Monikę