Składniki:
- 1 kg cielęciny przedniej
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki majeranku
- sól
- pieprz
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- kieliszek białego wina
Sposób wykonania:
Cielęcinę oczyścić i osuszyć po czym oprószyć ja solą oraz pieprzem.
Następnie natrzeć majerankiem oraz rozgniecionym czosnkiem.
Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć cielęcinę z każdej strony po czym wlać 1 szklankę gorącej wody.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 2 godzin.
W trakcie duszenia dolewać wodę oraz przewracać mięso.
Na sam koniec duszenia wlać jeszcze kieliszek białego wina.