Składniki:
- 15 dag miękkiego masła,
- 1 i 1/4 szklanki cukru,
- 4 jajka,
- 1 i 3/4 szklanki mąki,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- skórka otarta z jednej pomarańczy,
- 5 dag mielonych orzechów laskowych,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1 łyżka posiekanych pistacji,
- tłuszcz do wysmarowania formy.
Sposób przyrządzenia:
Masło utrzeć z 7 łyżkami cukru na jednolitą, kremową masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy. Połączyć ze skórką pomarańczową i orzechami, lekko wymieszać. Tortownicę (o śred. 24 cm ) nasmarować tłuszczem, napełnić ciastem. powierzchnię wyrównać nożem. Piec ok 35 min. w temperaturze 175 stopni C. Ciasto ostudzić, wyjąć z formy. Przygotować polewę: zagotować 3/4 szklanki wody, 7 łyżek cukru i sok z cytryny. Ciągle mieszając, gotować ok 5 min. na silnym ogniu. Polewą pokryć ciasto. Po 10 minutach posypać pistacjami.