Składniki:
- 1 łyżka stopionego masła
- 175 g zmielonych migdałów
- 55 g mąki
- 150 g masła
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 200 g ricotty
- starta skórka i sok z 3 cytryn
Sposób wykonania:
Masło utrzeć z dodatkiem cukru po czym dodać żółtka i całość dokładnie ubić.
Następnie dodać sok i skórkę z cytryny, ricottę a na koniec mąkę wymieszaną z migdałami.
Całość dokładnie połączyć i dodać jeszcze białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przełożyć ciasto do formy wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem pergaminowy,.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piec około 45 minut.