Składniki:
- ½ kg wiórek kokosowych
- ½ kg cukru
- 8 jajek
- sól
- tłuszcz do blachy
Sposób przyrządzenia:
Do miski wbijamy żółtka dodajemy cukier i ubijamy do białości. W drugiej misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywna pianę. Obydwa składniki łączymy razem i powoli dodajemy wiórki kokosowe delikatnie mieszając. Na blachę wykładamy natłuszczoną folię aluminiową. Łyżką nakładamy niewielkie ciasteczka. Pieczemy na złocisty kolor w temperaturze 180 stopni.