Składniki:
- 1 kg czerwonych porzeczek
- ½ kg cukru
- 1 szkl octu winnego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ½ łyżeczki pieprz
Sposób wykonania:
Porzeczki dokładnie oczyścić, usunąć szypułki i zasypać cukrem po czym odstawić na całą noc.
Następnego dnia dusić na małym ogniu, aż powstanie jednolita masa.
Wówczas dodać ocet winny, cynamon, goździki, ziele angielskie oaz pieprz.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu jeszcze przez 30 minut.
Po tym czasie przelać do słoików i szczelnie zakręcić słoiki.
Odstawić dnem do góry do ostygnięcia.