Chińskie jajka herbaciane

• 6 jajek
• 1 łyżka czarnej herbaty liściastej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 gwiazda anyżu
• 3 cm kory cynamonowej
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka otartej skórki z mandarynki

Sposób przyrządzenia:
W rondlu jaja zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować 2 minuty. Jaja wyjąć i używając łyżeczki ostrożnie potłuc w miarę regularnie skorupkę.  Uzupełnić wodę do objętości 0, 75 litra, dodać jaja i pozostałe składniki, gotować przez 2 godziny uzupełniając wyparowaną wodę. Po ugotowaniu jaja schłodzić, obrać i podawać.

Smacznego