Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Carpacio

Skład:

  • polędwica wołowa
  • oliwa
  • cienko pokrojone świeże pieczarki (opcjonalnie)
  • sól
  • biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Surową polędwicę dokładnie myjemy i suszymy, czyścimy z błon. Zwijamy w folię aluminiową i wkładamy do zamrażarki, żeby solidnie stężała, ale nie zamarzła. Gdy jest już twarda, wyjmujemy ją z folii i bardzo ostrym nożem kroimy na możliwie jak najcieńsze paski. Smarujemy oliwą i dekoracyjnie układamy na talerzach przekładając cienko pokrojonymi pieczarkami.

1 comment for “Carpacio

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *