Składniki:
Sposób wykonania:
Brzoskwinie ponakłuwać igłą po czym ułożyć je w słoikach przesypując estragonem.
Następnie ocet wymieszać z wodą i cukrem i całość zagotować i odstawić do ostygnięcia.
Zalewą zalać brzoskwinie, szczelnie zakręcić i odstawić w chłodne miejsce.