Składniki:
- 60 dag brokułów
- łyżka masła
- łyżka maki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 szkl. śmietanki
- łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania;
Brokuły zalać osoloną wodą i obgotować ok. 5-7 minut po czym je odcedzić i zemleć w maszynce.
Następnie na rozgrzanym maśle, przesmażyć mąkę, aby powstała biała zasmażka, którą rozprowadzić śmietanką.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz czosnkiem.
Nie przerywając mieszania trzymać jeszcze na ogniu aż sos zgęstnieje, wówczas włożyć do niego brokuły.
Całość wymieszać i trzymać jeszcze na ogniu przez chwilę.