Składniki:
- 1 kg bobu
- 25 dkg konserwowej papryki
- 20 dkg wędzonego boczku
- ½ szklanki posiekanej zielonej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Bób opłukać, zalać wrzącą wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem, pod koniec dodać sól, odcedzić. Boczek pokroić w paseczki i lekko podsmażyć. Paprykę drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i doprawić do smaku solą i pieprzem i jeszcze przez moment poddusić. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną natką pietruszki. Podawać jako samodzielną potrawę lub dodatek do mięsa.