Składniki:
- ¾ szkl. białek
- ¾ szkl. cukru pudru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki starej skórki pomarańczowej
- 1 łyżka startej skórki cytrynowej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- tłuszcz
Sposób wykonania:
Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru po czym nie przerywając ubijania dodać obie mąki oraz proszek do pieczenia a pod koniec dodając skórki z cytryny i pomarańczy.
Powstałe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i pospanej pokruszonymi biszkoptami.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 40 minut.
Po upieczeniu pokroić ciasto w trójkąty i posypać cukrem pudrem.