Składniki:
- 30 dag biszkoptów
- 3 łyżki żelatyny
- 4 żółtka
- ½ szkl. cukru
- 3 łyżki rumu
- 2 szkl. bitej śmietany
- 2 szkl. pokrojonych ananasów
- listki mięty
Sposób wykonania:
- Ananasa przełożyć do pucharków.
Następnie żółtka razem z cukrem ubić na parze po czym nie przerywając mieszania dodawać stopniowo żelatynę wymieszaną z rumem.
Powstały krem zdjąć z ognia i dodać jeszcze białka ubite na sztywną pianę, de litanie połączyć.
Przelać do pucharków z ananasem.
Owinąć folią aluminiowa i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie wyjąć, udekorować biszkoptami i listkami mięty.