Składniki:
- 10 kg białych winogron
- 70 dag cukru
- 1 l wody
- pożywka dla drożdży
- drożdże typu madera
Sposób wykonania:
Owoce lekko zmiażdżyć po czym zalać je cukrem rozpuszczonym w 1 litrze wody.
Dodać drożdże oraz pożywkę.
Wymieszać i odstawić pod przykryciem na 3-4 dni.
Następnie wytłoczyć sok, który przelać do balonu i odstawić do fermentacji.
Po około 5 tygodniach zlać wino znad osadu i ponownie poddać go fermentacji.
Można spożywać już po 3 miesiącach leżakowania.