Składniki:
- ½ kg mielonej wołowiny
- 2 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki maki
- 1 łyżeczka estragonu
- sól
- pieprz
- tłuszcz
Sposób wykonania:
Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach.
Odsączyć je z nadmiaru soku i dodać do mięsa.
Wbić całe jajka oraz dodać estragon i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować małe kotlety, które obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto.
Podawać z ulubionym sosem.