Składniki:
- polędwica wołowa
- cebula
- żółtka
- oliwa z oliwek
- korniszony
- grzyby marynowane
- przyprawa do zup w płynie
- sardynka (opcjonalnie)
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Polędwicę umyć, oczyścić z błon, zeskrobać nożem lub zemleć w maszynce do mięsa. Do mięsa dodać żółtka, oliwę, sardynkę jeśli ktoś lubi oraz przyprawy i dobrze wyrobić. Masę mięsną uformować na półmisku, obtoczyć posiekanymi grzybami, korniszonami i posiekaną drobno cebulą. Befsztyk po tatarsku można również podawać w okrągłych porcjach. W każdej robić zagłębienie, do którego wbija się surowe żółtko.
1 comment for “Befsztyk tatarski 2”