Składniki:
- 50 dag buraków
- porcja włoszczyzny
- 1 szkl. wody z solonych ogórków
- 2 l 1ywaru
- ząbek czosnku
- ½ szkl. kwaśnej śmietany
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
- Buraki ugotować po czym je obrać i pokroić w plastry które zalać wywarem.
Wrzucić jeszcze liść laurowy, odrobinę zalewy ogórkowej i gotować około 30 minut na małym ogniu.
Pod koniec gotowania wlać resztę zalewy ogórkowej oraz rozgnieciony czosnek, sól i pieprz do smaku.
Pod koniec zaprawić śmietaną i doprowadzić do wrzenia.