Składniki:
- 1 łyżka masła
- ½ szkl bulionu warzywnego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 15 dag topionego sera
- ½ kg bakłażana
- 6 dag oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Obranego bakłażana pokroić w plastry, które oprószyć solą.
Następnie obsmażyć je na rozgrzanej oliwie z oliwek.
Zezłoconego bakłażana ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Zalać go bulionem i posypać natką pietruszki.
Na wierzchu ułożyć plasterki sera.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
Liczba porcji: 4