Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: Leszek Kosmalski

Kurczak z ananasem Leszka

Składniki: 4 piersi kurczaka 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 1/4 łyżeczki imbiru mielonego 2 łyżki wiórków kokosowych 4 łyżki oliwy sok z połowy cytryny 4 krążki ananasa z puszki 50 ml spirytusu 1/2 szklanki soku ananasowego 1/4 szklanki soku pomidorowego kilkanaście ziarenek kolendry (grubo zmielone) ryż 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól Sposób przyrządzenia:…

Szpinak z jajkiem

Składniki: szpinak liście (może być mrożony) jajko oliwa ząbek czosnku sól Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekane liście szpinaku (mrożone brykieciki liści /2- 3 szt./ włożyć całe), lekko podsmażyć. Dodać drobno posiekany ząbek czosnku. Dusić razem pod przykryciem kilka minut często mieszając. Wbić w środek jajko, posolić i przykryć. Po minucie zgasić gaz…

Kołduny Leszka

Składniki: 0,5 kg bardzo tłuste, możliwe do dostania mięso wołowe ( z kością, antrykot, szponder), po obraniu z kości, ścięgien i błon 0.5 kg mięsa wołowego (polędwica, ligawa, udziec) 1 średnia cebula 5  ząbków czosnku 1 łyżka majeranku sól pieprz ciasto na pierogi Sposób przyrządzenia: Wspaniałe litewskie kołduny wykonywane są z wołowiny, baraniny z dodatkiem…

Pieczeń z mielonego boczku

Składniki: 2 kg boczku 1 szklanka mleka 3 ząbki czosnku 2 łyżki  Vegety pęczek pietruszki pieprz sól Sposób przyrządzenia: Boczek zmielić na drobnym sitku. Pietruszkę posiekać. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Doprawić do smaku pieprzem i solą  (czosnku można dodać więcej wg upodobań smakowych). Nałożyć przygotowany boczek do formy keksowej. Piec  w  temp. 200oC,  około 80min.…

Makaron mix z sosem

Składniki: makaron 800g wymieszać kilka rodzajów (rurki, kolanka, muszelki, kokardki) po 200g  (porcja dla 5-6 osób) pierś kurczaka podwójna 2 ząbki czosnku 2 małe cebule 1 marchewka 1 pietruszka 1/3  papryki zielonej 1/3  papryki czerwonej 4 listki kapusty pekińskiej oliwa sos sojowy ciemny przecier pomidorowy pasta curry czerwona śmietana  18% ostra papryka w proszku słodka…